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筑牢校园食安防线 守护师生舌尖安全

市场监督管理局等部门联合检查锡澄校区食堂

9月29日,梁溪区、惠山区市场监督管理局等部门联合检查锡澄校区食堂。

检查组实地深入食堂后厨、原料仓库、备餐间、洗消区等重点区域,对照食品安全检查细则,重点核查食材索证索票、进货查验台账、食品储存条件、生熟分开操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康证、日管控周排查月调度制度落实等内容,仔细查看后厨环境卫生与设施设备运行情况。

检查组对校区食堂食品安全管理总体情况予以肯定,同时就现场发现的细节问题现场反馈,提出规范化整改意见。校区及食堂负责人现场表态,将严格落实整改要求,压实食品安全主体责任,细化食堂日常管理,持续做好风险排查,牢牢守住校园食品安全底线,全力保障全体师生用餐安全。